Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707
Stęskniłam się za drożdżowym. Dobrze jest po pędzącym tygodniu zanurzyć dłonie we wdzięcznym cieście i smarować wyrośnięte, przyrumienione rogale odrobiną masła.
Wiem, że wielu z Was podchodzi do tego tematu z dystansem. Jednak warto! Nie traćmy cennego czasu na wymówki.
dla dwóch osób
Rogale drożdżowe
Składniki:
– 2 szklanki mąki uniwersalnej bezglutenowej + więcej do zagniatania i wałkowania, 1 łyżeczka suszonych drożdży, 50 g cukru pudru
– szklanka mleka, 1 żółtko, 20 g masła
– 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią, 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
– 1 białko
Przygotowanie:
Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier puder i dobrze wymieszaj.
Masło rozpuść w rondelku, wlej mleko i podgrzewaj chwilę. Dodaj do miski.
Wbij żółtko, wsyp wanilię i skórkę z cytryny.
Uruchom mikser z hakami do drożdżowego i dobrze połącz składniki by nie pozostała najmniejsza grudka. Wyłącz, dodaj kopiastą łyżkę mąki i lekko zagnieć z ciastem. Będzie bardzo luźne.
Przełóż do czystej miski i odstaw do wyrośnięcia na 1 h, przykryte ściereczką.
Wyrośnięte ciasto zagnieć z 1 łyżką mąki i rozwałkuj grubo na podsypanym blacie. Piekarnik nagrzej do 190 stopni C.
Z ciasta wykrój duże trójkąty i zawijaj od podstawy do wierzchołka. Rogi skieruj do środka.
Rogaliki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj delikatnie białkiem.
Na dnie piekarnika ustaw żaroodporne naczynie wypełnione do połowy wodą by zaparować piekarnik.
Rogale piecz max 30 minut.
Smacznego!
Drukuj przepis
Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej
Wyglądają prześlicznie. Na pewno spróbuję
Pachną i smakują wyśmienicie dzięki za przepis
pozdrawiam
Cieszę się bardzo mocno, że jest odwaga na pieczywo!
Potwierdzam! zrobiłam i są doskonałe
Wydaje mi się, że to nie ostatni raz kiedy je robiłam
a ja nie wiem jaką ma mieć konsystencje drożdżowe ciasto bezglutenowe, przez 25 lat robię bardzo smaczne drożdżowe bułki z mąki pszennej, nie mam siły do drożdżowego ciasta bezglutenowego choć robię wg przepisu ciasto nie trzyma się razem, rozpada się i wygląda jak kruche co jest? zabrakło mi mąki do ciasta Schar to dodałam pół szklanki kukurydzianej i poł szklanki ryżowej to to spowodowało?reszte wykonałam wg przepisu i nie chcę mówić ani myśleć . Jednocześnie robiłam z mąki pszennej bułki i tradycyjnie, pieknie wyrosły i zaraz zobaczymy czy są smaczne. pozdrawiam
Nie można porównywać obu ciast, niestety. Jeżeli nie ma glutenu w mące to nie jest ani moją, ani Pani winą
To on jest odpowiedzialny za super zwięzłość. Tak, dodatek samej mąki kukurydzianej na pewno nie jest dobrym pomysłem. Ciasto drożdżowe powinno być jak najluźniejsze, lepiej dodać więcej mleka/ wody niż mąki. Po wyrośnięciu można zagnieść ciasto do pożądanej, plastycznej konsystencji, ale lepiej wyrośnie jeżeli nie będzie twarde!
Bardzo dzięki za zainteresowanie,miło usiąść i zobaczyć odpowiedź, w takim razie spróbuję jeszcze raz. pozdrawiam
Nie ma za co. Przypomniałam sobie jeszcze, że na YT zamieściłam filmik z drożdżowymi bułami, więc proszę podpatrzeć. W końcu musi się przecież udać!
REWELACJA!!! Pierwszy raz robiłam dzisiaj w wersji ” małe na dwa kesy” wyszły przepyszne. Bezglutenowo nie znaczy niesmacznie
Może dzisiaj zrobię jeszcze jakieś buly? 😉
Juhuuu, pewnie, buły o każdej porze
Czy ciasto po wyrobieniu ma być bardzo klejace ??
Może być. Po wyrośnięciu trzeba dosypać więcej mąki.
Fantastyczne rogale!!! Ja „maznęłam” każdego w środku gorzką, roztoponą czekoladą. Pachnie w domu obłędnie! A jak smakują, cytryna cudnie sie łączy z czekoladą. Pożeram jeszcze ciepłego, ciekawe jakie będą jutro. Moja córcia zabierze dwa ze sobą na podwieczorek do przedszkola. Dzieci będą miały rogale z nutellą. Ciekawe ktore lepsze? Pozdrawiam Cie Weroniko, już nie raz ratowała się dzieki Tobie z opresji, dgy moje dziecię chciało takie samo jedzenie jak wszyscy. W czwartek – ptysie. Ratunku!!!
Ale nawymyślali w tym przedszkolu! Ptysie piekłam kiedyś często: http://www.natchniona.pl/dwa-kroki-zrob-i-zerwij-maline . Pozdrawiam!
Weroniko, jakiej konkretnie mąki najlepiej użyć do tego przepisu? I w ogóle do drożdżowego?
Kiedyś używałam Mix B Schaer. Ale nie trzeba korzystać z mixów. Tak z biegu patrząc dałabym szklankę ziemniaczanej, pół ryżowej i pół owsianej bezglutenowej. Do tego można dodać 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Być może proporcja składników suchych do mokrych będzie się różnić więc to trzeba już kontrolować na bieżąco