Jesienny sernik

26 września 2012 , In: Bez kategorii
0

Wrześniowy chłód więc pierwsze drewno w kominku. Ciepły sweter, litry herbaty i wieczory coraz dłuższe. Pośpiech, który uczy pokory.

Były warsztaty, obiektywy jak marzenie, wspaniałe gotowanie, sympatyczni ludzie, chłodna Warszawa i błądzenie o poranku.

___________________________________________________________________________________________________________________________

Jeżeli macie jeszcze ochotę na dynię, zapraszam po kawałek sernika z dyniowym pure. Po upieczeniu budyniowy, nazajutrz niczym pianka.

 

średnica 20 cm

Sernik z dynią:

Potrzebne składniki:

– ciasto kruche: 100 g mąki bezglutenowej lub pszennej/ razowe, 80 g miękkiego masła, 2 łyżki wody, garść słonecznika, 2 łyżki cukru, szczypta sody

– masa serowa: 200 g pure dyniowego*, 750 g kremowego serka (użyłam gęstego jogurtu z mascarpone), 50 g mąki bezglutenowej lub pszennej, 200 g cukru, 4 białka, 50 g masła

Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto kruche zagnieć, dodając słonecznik na końcu. Natłuść tortownicę i wylep spód ciastem. Nakłuj widelcem i umieść w lodówce na 25 minut.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C i piecz spód 20 minut.

Ser utrzyj z cukrem i masłem. Dodaj po jednym białku, następnie mąkę a na końcu dynię. Łyżka, po łyżce.

Wylej na spód, zmniejsz do temp. 180 stopni C i piecz jeszcze ponad 1 h. (Piekłam 1,15h)

Studź w otwartym piekarniku.

Smacznego!

* ćwiartkę 2,5 kg dyni piekłam około 40 min w piekarniku, po czym oddzieliłam miąższ od skóry (bez pestek), zmiksowałam, wystudziłam i odsączyłam

Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować
22 września 2011

Spóźnione ciasteczka

Bez kategorii
Zobacz więcej
3 października 2011

Tort kajmakowy

torty
Zobacz więcej
8 sierpnia 2011

Pyszne ciasto marchewkowe

ciasta
Zobacz więcej
    • Iza
    • 26 września 2012
    Odpowiedz

    Wygląda rewelacyjnie!
    Ale pomysł z pure powalił mnie na kolana :)
    pozdrawiam Iza

    • Marta
    • 27 września 2012
    Odpowiedz

    To ja już wiem co Marek będzie robił w niedziele :)

    • Mama
    • 27 września 2012
    Odpowiedz

    Ja, nie-sernikowa, po raz kolejny muszę przyznać, że jednak ten rodzaj ciasta może być przepyszny.

    • Kasia
    • 1 października 2012
    Odpowiedz

    Witam
    Od kilku dni zaglądam na Pani stronkę, wydrukowałam sobie parę przepisów, ale na razie upiekłam właśnie sernik z dynią. Przyznam się, że miałam nadzieję, że jak domownicy usłyszą, że jest to sernik bezglutenowy i na dodatek z dynią nie ruszą go i sama zjem 😉 Sernik wyszedł rewelacyjnie, jak pianka, rozpływał się w ustach. Niestety…zjadłam kawałeczek…a resztę pochłonęli mój syn i mąż
    Trochę sernik zmodyfikowałam, bo zamiast samych białek dodałam dwa białka i dwa całe jajka, dałam zwykły ser a nie mascarpone
    pysznie pozdrawiam

    • Jola
    • 6 października 2012
    Odpowiedz

    Przepisy są naprawdę świetne, a ten sernik wygląda baaaaardzo zachęcająco! na diecie jestem ponad dwa lata i też czasami lubię coś upiec, ale takich ilości i takich pomysłów muszę przyznać, że nie mam:)
    pozdrawiam Jola

  1. Odpowiedz

    Ten sernik mnie uratował! Lodówka zepsuta a w niej resztki twarogu, mascarpone, jogurtów, serków, śmietan.. Zmiksowałam wszystko co było i wyszło wspaniale. A spód jaki smaczny(po 25g mąki kukurydzianej, gryczanej, ryżowej, ziemniaczanej)! I ten słonecznik-u mnie w wersji prażonej. Cudowny! I jak się okazuje nie tylko jesienny.. doskonały również z lekko topiącymi się lodami

Dodaj komentarz

Weronika Madejska

"W życiu tak już często bywa, że… najpiękniejsze prezenty od losu dostajemy opakowane w problem".

Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej

Premiera mojej drugiej książki już 13 lutego

Subskrypcja

Chcesz być powiadamiany o wpisach na moim blogu? Podaj imię i adres email :)
Przenigdy, nikomu i pod żadnym pozorem, nie udostępniam personaliów osób zapisujących się na moje listy adresowe.

Powered by WPNewsman

Obserwuj mnie na Instagramie

  • driptime w ministerstwokawy
  • sundaymorning glutenfree vegan
  • Rodzicowy bo s ze sob ju 28 lat Cho podobnohellip
  • Pan nalenik  crepes glutenfree newpost
  • Ponad 100 przepisw bez glutenu mleka jajek i cukru Sodkiehellip
  • Cze w niedziel  sunday glutenfree
  • Siup do pieca glutenfreevegancupcakes
  • Dobranoc warsawbynight
  • Owsianka na mleku jaglanym goodmorning
  • Osadzam rodek tygodnia thelastpieceofcake
  • Mae przyjemnoci w studiokulinarnemaleprzyjemnosc coffeetime
  • sundayafternoon coffeetime

Blog roku 2011

Blog roku 2011