Suflety waniliowe

14 kwiecień 2013 , In: bez mleka, bez orzechów, bez soi, desery
0

Kiedy ptaki odgrywają pierwsze poważne koncerty, a kolejne krokusy dołączają do kwietniowej parady, wprowadzam śmiałe zmiany. Przekopałam sypialnię w poszukiwaniu harmonii na nowo i opróżniając półki ze zbędnych elementów. Urządzam sobie tydzień bez mleka, zamierzam gotować więcej, porzucając naukę pod grubym kocem i oznaczanie terenu kubkami po herbacie.

Jeden z najlżejszych deserów jaki przychodzi mi do głowy to proste, puchowe suflety. Julia Child zwykła mawiać, że to jajko w najlepszym wydaniu. Kokilki kupiłam z myślą o nich właśnie, ale do tej pory zapiekałam w nich wszystko, tylko nie to co w pierwotnym zamiarze.

3 porcje

Suflety waniliowe

Potrzebne składniki:

– 2 jajka w temp. pokojowej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 2 łyżki mąki bezglutenowej, 50 g cukru pudru, laska wanilii

– opcjonalnie bita śmietana, truskawki

Sposób przygotowania:

Żółtka utrzyj z połową cukru i nasionkami wydrążonymi z laski wanilii na puchową i jasną masę. Białka ubij na sztywną, lśniącą pianę. Dodaj pozostały cukier i miksuj do połączenia.

Do żółtek przesiej dwa rodzaje mąki i ubij je jeszcze przez chwilę. Dwie masy połącz ze sobą dużą łyżką, uważając by nie zniszczyć piany.  Kiedy jajka będą puchowe, gęste i jednolite przełóż je do kokilek lub jednego żaroodpornego naczynia, wcześniej natłuszczonego i wysypanego cukrem pudrem.

Piecz 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

Podawaj bezpośrednio po wyjęciu z odrobiną śmietanki i truskawkami.

Smacznego!

_DSC3741_Snapseed

Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować
11 sierpień 2011

Dla koneserów czekolady

torty
Zobacz więcej
24 lipiec 2013

Rolada jabłkowa

bez mleka, bez soi, ciasta
Zobacz więcej
26 luty 2012

Może czekacie…

Bez kategorii
Zobacz więcej
  1. Pyszności! W dodatku takie lekkie! :)

Dodaj komentarz

Weronika Madejska

"W życiu tak już często bywa, że… najpiękniejsze prezenty od losu dostajemy opakowane w problem".

Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej

Spotkajmy się na Instagramie

[instagram-feed]

Blog roku 2011

Blog roku 2011