Wiedeń odwiedziłam tylko raz. Nie widziałam pięknego hotelu, nie czekałam w potężnej kolejce na filiżankę kawy i porcję najsławniejszego czekoladowego tortu. Być może kiedyś przysiądę przy małym stoliku, tak pożądanym przez turystów. Zamówię dwie klasyczne pozycje i przypatrzę się jak mój towarzysz pochłonie kawałek tortu opisując mi jego wnętrze i zapewniając, że zrobię lepszy. Tak jak robi to większość moich przyjaciół dzisiaj żeby nie sprawić przykrości. A może Hotel Sacher wprowadzi linię bezglutenowej wersji? Warto poczekać.
W miniony weekend do Wiednia wybrali się rodzice. W malutkiej skrzyneczce dostałam torcik z jednej z wiedeńskich Konditorei. Otworzyłam, przyjrzałam się i upiekłam podobny na niedzielne popołudnie.
Spróbuję jeszcze nie raz kiedy sama zamknę pachnące słońcem morele w słoiku. Już nie tak długo.
A oryginał zobaczycie tutaj: shop.sacher.com
Tort Sachera
Potrzebne składniki:
– (2 blaty, a więc wszystkie składniki x2!) 125 g mąki bezglutenowej wymieszanej z 1/2 łyżeczki sody bądź łyżeczką proszku do pieczenia, 3 jajka, 75 g gorzkiej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej, 1 szklanka cukru, 1/2 szklanki dobrego oleju
– 300 g konfitury z moreli, filiżanka mocnej, czarnej herbaty do nasączenia
– 50 g gorzkiej czekolady, 1/2 śmietanki 30% (ewentualnie mleka)
Sposób przyogotwania:
Olej utrzyj z cukrem. Wbij po jednym jajku, a następnie połącz z czekoladą. Do miski przesiej mąkę i wymieszaj na gładką masę. Ciasto przełóż do tortownicy (24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (boki dodatkowo natłuść).
Piecz 35-40 minut w temp. 180 stopni C. Gdyby ciasto wyrosło mocniej na środku, skrój nożem wybrzuszenie.
W ten sam sposób upiecz kolejny blat.
Ciasto dobrze nasącz i przełóż konfiturą z moreli.
Czekoladę rozpuść w rondelku ze śmietanką i pokryj polewą wierzch i boki tortu.
Smacznego!
Drukuj przepis
Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej
Mmm wygląda bardzo smakowicie:)
Mniam…ślinka aż mi leci na samą myśl tego ciasta. Napewno pysznie smakuje 😀 😉
Tort wyszedł przepyszny! Prawdę mówiąc, nigdy nie jadłam tak pysznego tortu, nawet jeszcze w czasach gdy jadłam wszystko 😀 Ja do swojego dodałam dla udekorowania maliny
I był to strzał w dziesiątkę – maliny plus gorzka czekolada. Pycha 😀
Był to mój pierwszy samodzielny tort, a wyszedł idealnie 😀
Ja użyłam mąki kukurydzianej
Bardzo się cieszę! Maliny i czekolada- zawsze