Berlin bez glutenu

Jest sobotni poranek. Miejsca przy kawiarnianych stolikach powoli zapełniają się klientami. Od rana pije się kawę, czyta gazetę albo zamyka oczy i wystawia policzki do słońca. Tutaj nie zdziwi nikogo bosy przechodzień wsiadający do metra, ani currywurst bez wursta.

Ze wszystkich stolic świata, najbliżej mam do Berlina i choć podróż zajmuje zaledwie dwie godziny, zachodnich sąsiadów odwiedzam rzadko. Miasto skrywa nie tylko mieszankę kulturową czy świetne muzea, ale jest jednocześnie stolicą weganizmu i nie zawiedzie tych, którzy poturbowali swoje kosmki jelitowe. Tym razem wybrałam się do Berlina po to by oprócz spędzenia leniwej soboty, przetrzeć jeden z bezglutenowych, wegetariańskich szlaków.

NOTHAFT SEIDEL CAFE

W dużych miastach szerokim łukiem omijam sieciówki. Uwielbiam małe knajpki gdzie zawsze czeka jakieś przyjemne zaskoczenie. Przed wyjazdem przygotowałam listę miejsc wartych odwiedzenia. Jednym z obowiązkowych było Nothaft Seildel Cafe. Wpadłyśmy tu na ratującą przed upałem, zimną Flat White oraz bezglutenowe brownie z masą bakalii. Ciacho podbiło moje serce, a atmosfera tego miejsca zasługuje na piątkę z plusem!

jeszcze cieplutkie brownie ♥

BERLINER FEINKOST FRAKTION

W Berliner Feinkost Fraktion obalany jest mit, mówiący iż weganie głodują. Wpadając do tego niewielkiego lokalu musicie liczyć się z tym, że kanapki wzięte na drogę odejdą w zapomnienie. Możecie zamówić tu niesamowicie syte burgery z soczewicą, tempehem lub halloumi, a także frytki z manioku czy batatów. Przy wyjściu warto złapać domowe lody owocowe. Knajpka znajduje się przy dość spokojnej ulicy, obok kwiaciarni, która swoje kwiaty standardowo prezentuje na zewnątrz. Warto usiąść na ławce, na zewnątrz i nie zauważyć jak szybko płynie czas.

Stargarder Straße 29

Burger 5,90 €

Frytki 3,50 €

jeżeli tak jak ja macie awersję do popularnych, mocno słodzonych napojów sięgnijcie po ichnią herbatę mrożoną

SIMELA PIZZERIA & FOCACCERIA

Simela to mała pizzeria licząca zaledwie kilka stolików. Jeżeli będziecie szczęściarzami możecie zająć jeden z dwóch rozstawionych na zewnątrz. Nie wiem czy trzeba kogokolwiek zachęcać do spróbowania bezglutenowej pizzy Mogę tylko dodać, że ta przygotowywana jest na cieście na bazie mąki gryczanej i jak dla mnie smakuje o niebo lepiej od każdej puchatej, na gotowych mieszankach. My, zupełnie syte po wizycie w Feinkost Fraktion wypiłyśmy jedynie kojące napary i poczekałyśmy na Margherittę na wynos. Warto było!

VEGANZ

Goszcząc w Berlinie warto zrobić sobie przystanek na Warszauerstrasse i wejść do pierwszego marketu. To miejsce zupełnie wegańskie. Market oferuje nie tylko wszystkie możliwe rodzaje mleka roślinnego, ale też wszelkie smaki jogurtów, bezmlecznych serów, niezliczonych rodzajów tofu i bezmięsnego mięsa na kanapkę. Veganz zaopatrzone jest również w szeroką gamę produktów bezglutenowych, jako chociażby wszelkie mąki z przekreślonym kłosem, które nie tak łatwo znaleźć u nas. Przy wyjściu można wstąpić do kawiarni na sernik bez sera i inne.

Jestem dumna z mojej siostry, która również wyszła z pękatą torbą wegańskich dobroci i powoli przechodzi na dobrą stronę nocy.

W Berlinie można obrać wiele bezglutenowych i wegetariańskich kursów. Spacerując ulicami, niejednokrotnie natkniecie się na tablicę, która zachęca do spróbowania bezpiecznych dla nas ciast czy posiłków. Po drodze napotkałam Suzette- miejsce dla fanów naleśników, czy Jute Backerei– zupełnie bezglutenową piekarnię. Żałuję, że nie zajrzałam, ale nie da się pochłonąć wszystkiego

Drukuj przepis