Makaron, brokuły, orzechy

27 styczeń 2014 , In: bez cukru, bez jajek, bez soi, dania główne
0

Znacie bezwzględny apetyt na makaron? Teraz, zaraz, we własnej patelni. Przygotowuję go tylko od czasu do czasu w domu bo ten który spróbowałam w lokalach nie zachwycił. Może dodatki owszem ale najtańsza wersja bezglutenowych nitek zniechęcała do całości.

Latem uwielbiam ten z ogromną ilością soczystych pomidorów i świeżej bazylii. W styczniu próbuję innych dodatków. Czosnek, orzechy włoskie i ulubione, krótko gotowane brokuły. Jeżeli makaron to dobrej jakości, z brązowego ryżu, producent zapewnia, że pełna ekologia.

Dzisiaj mascarpone podzieliłam pomiędzy tort mocca i makaron. Wbrew pozorom spaghetti ekspresowe.

3 porcje

Makaron z brokułami

i orzechami włoskimi

składniki:

– 250 g makaronu spaghetti*

– 1 brokuł pokrojony na małe kawałki, 3 ząbki czosnku, 75 g posiekanych orzechów włoskich

– 3 łyżki mascarpone, 1/4 szklanki wody

– oliwa, sól morska, łyżeczka tymianku, łyżeczka ziół prowansalskich, pieprz cayenne

– listki świeżej rukoli, parmezan lub tarte orzechy do podania

wykonanie:

Brokuły ugotuj 5 minut w osolonym wrzątku. Odcedź.

Na patelni rozgrzej oliwę, czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj wraz z orzechami. Pozostaw na najmniejszym ogniu. Dodaj brokuły a następnie wodę i mascarpone.

Ugotuj makaron 6-7 minut mieszając często. Odcedź i dodaj do dodatków na patelni. Wymieszaj i dopraw.

Podawaj na listkach rukoli. Posyp startym parmezanem lub tartymi orzechami.

Smacznego!

* używam 100% brązowego ryżu Doves Farm

_DSC7317_Snapseed_Snapseed

Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować
23 lipiec 2012

Biszkopt, krówka, banany

ciasta
Zobacz więcej
10 listopad 2012

Wuzetka

bez orzechów, bez soi, ciasta
Zobacz więcej
13 sierpień 2011

Miodowe klimaty

Bez kategorii
Zobacz więcej
  1. Hej widzę ze chyba nie zarabiasz na swojej stronie.
    Mozesz połączyć swoją pasję z zarobkiem. Szkoda marnować ruchu
    na blogu. Jest metoda zeby wyciagnac dodatkowo ładną sumkę, wpisz sobie w google: jak
    zarobić na blogu drugą wypłatę

Reply to Kerstin. cancel

Weronika Madejska

"W życiu tak już często bywa, że… najpiękniejsze prezenty od losu dostajemy opakowane w problem".

Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej

Spotkajmy się na Instagramie

[instagram-feed]

Blog roku 2011

Blog roku 2011