Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707
Ciekawe czy ktoś jeszcze poszukuje przepisu na jakiś świąteczny serniczek… 
Nawet jeżeli nie, to przepis do wypróbowania za rok, lub przy innej okazji. Puszysta serowa masa, spoczywająca na cieniutkim, kruchym spodzie, uwieńczona kratką i polana czekoladą. Mniaaam.
Sernik jak najbardziej odświętny, choć może w skromniejszej wersji, pasuje na każdy inny dzień w roku
Zmykam już do kuchni, bo jeszcze trochę nas czeka pracy przed dzisiejszą wieczerzą, ale zanim- chcę jeszcze złożyć Ci najlepsze życzenia. Świąt pogodnych, spędzonych we wspaniałej atmosferze. Zdrowia, spełnienia marzeń i dużo udanych wypieków oczywiście!
około 10 kawałków
Sernik krakowski:
Potrzebne składniki:
¨ Kruchy spód oraz kratka: 150 g masła, 2 żółtka, 50 g cukru, 200 g mąki bezglutenowej lub pszennej (zmieszałam też z ryżową), kilka łyżek zimnej wody
¨ 800 g sera mielonego trzykrotnie, 70 g masła, 4 jajka, 180 g cukru oraz 2 łyżeczki waniliowego, 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
¨ Dodatkowo: 50 g gorzkiej czekolady, około 40 g masła, tłuszcz do formy
Sposób przygotowania:
Przygotuj ciasto: składniki umieść w misce i zagnieć energicznie na gładkie ciasto. Wodę dodaj na końcu i tylko tyle, żeby ciasto miało jednolitą konsystencję. Owiń folią i schłódź w lodówce przez czas przygotowania masy serowej.
Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C. Spód i boki tortownicy o średnicy 20 lub 21 cm (może być większa, zmniejszy to wysokość ciasta) natłuść.
3 jajka rozdziel na żółtka i białka. W misce utrzyj masło, dodając stopniowo cukier, na przemian z żółtkami. Do jasnej, puszystej masy dodawaj po łyżce sera, oraz mąkę.
Wyjmij z lodówki ciasto i podziel na dwie części. Jedną rozwałkuj na cienki placek i delikatnie przenieś na spód tortownicy. Dociśnij do boków. Nakłuj widelcem. Podpiecz w piekarniku 10 minut.
W tym czasie ubij pianę z białek i delikatnie nie niszcząc jej połącz z serem.
Pozostałe ciasto rozwałkuj i potnij na równe paski. Jajko rozbełtaj w miseczce widelcem lub trzepaczką.
Na spód wyłóż masę serową. Na wierzchu ułóż kratkę z przygotowanych wcześniej paseczków. Wierzch posmaruj (najlepiej za pomocą pędzelka) jajkiem.
Całość piecz około 50 minut. Sernik studź w uchylonym piekarniku.
W kąpieli wodnej (pojęcie w słowniku) rozpuść czekoladę z masłem.
Gotową mieszanka, pokryj wierzch sernika.
Krój po zastygnięciu czekolady.
Smacznego!
Drukuj przepis
Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej
Co do pytania. Moja mama szukała przepisu i nawet 2 z twej strony wydrukowałam, ale w końcu ustaliliśmy, że sernik upieczemy na sylwester, a na Święta kupimy.
No to na sylwestra, mogę ten właśnie polecić, bo z naszego świątecznego stołu zniknął bardzo szybko
Robiłam wczoraj i wyszedł pysznie
Nie spróbowałam go nawet 😀
Ale z uwag innych dostałam same pochwały 😀
Moje gratulacje! 😀
Weroniko, jakiej mąki bezglutenowej użyć do tego przepisu? Jestem na diecie od niedawna i nie bardzo się jeszcze orientuję, a chciałabym upiec ten serniczek na Wielkanoc.:)
Tak jak do wielu innych najlepszy będzie uniwersalny mix. Używałam Schara, teraz wolę Doves Farm. Wszystko w zakładce gdzie kupić
Dziękuję za expresową odpowiedź.:)
Droga Weroniczko (moja córka też tak ma imię) sernik mistrzostwo świata, jestem na diecie bezglutenowej od 9 miesięcy dopadła mnie choroba Duringa taka skórna postać celiaki i myślałam że nie ma dobrych ciast z mąki besglutenowej ale Twoje są przepyszne dziękuje i pozdrawiam gorąco wszystkiego naj naj naj w Nowym Roku)))