Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707

Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707

Śliwka w czekoladzie czyli brownie jak piernik

27 listopad 2011 , In: ciasta
0

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 1384

Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707

Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 700

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /wp-content/plugins/lightbox-plus/classes/shd.class.php on line 707

Pomysł wczorajszy :)  Połączenie eksperymentalne aczkolwiek jakby zupełnie klasyczne. Czekolada, suszone śliwki, piernik… jak smakują razem?

…przepysznie! Brownie należy do grupy ciast robiących się ekspresowo. Te amerykańskie, czekoladowe kwadraty zrobiłam jednak w zupełnie innej wersji- z przyprawą do piernika i śliwkami. Kto nie zna kultowego smaku śliwek w czekoladzie?

To ciasto spełni oczekiwania wszystkich czekomaniaków :)

Z nutką świąteczną, dzięki specyficznym aromatom korzennym. Polecam!

 

Na noc, kilka ciastek schowałam do szczelnego pojemnika, a resztę umieściłam w lodówce. Te drugie następnego dnia były jeszcze bardziej pociągające! Smakowały jak najlepsze, pojedyncze pierniczki.

 

przepis na około 20 kawałków

Brownie a’la piernik z suszonymi  śliwkami:

Potrzebne składniki:

¨      100 g suszonych śliwek, 100 g gorzkiej czekolady, 3 jajka, 100 g masła, 200 g drobnego cukru, 125 g mąki bezglutenowej/ pszennej, ¼ łyżeczki sody, 2 łyżeczki przyprawy do piernika (w wersji bezglutenowej- koniecznie bez mąki pszennej)

¨      Tłuszcz od formy

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzej do temp. 170 stopni C. Blachę natłuść. Śliwki pokrój na małe kawałki. Mąkę wymieszaj z sodą i przyprawą. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (pojęcie wytłumaczone w słowniku). Dodaj masło i dokładnie wymieszaj. Odstaw do wystudzenia.

Jajka ubij z cukrem. Dodaj czekoladę, śliwki, na końcu mąkę, nieustannie ucierając.

Masę przelej na blachę. Piecz około 30 minut. Na wierzchu utworzy się charakterystyczna skorupka, w środku ciasto będzie lekko ciągnące i „niedopieczone”.

Wystudzone ciasto pokrój na kwadraty.

Smacznego!

  1. te korzenne aromaty.. kuszące bardzo.

  2. Jak widze masz fajne przepisy, tylko jedno male ALE
    nie piszesz co zrobic zeby to wszystko sie udalo.
    Rogaliki drozdzowe, rozsypuja sie … dodaj tylko slowo ze po to zeby sie nie rozlatywaly smaruje sie je wlasnie bialkiem.
    Co do twojego powyzszego przepisu na piernik. Powiedz tylko gdzie mozna kupic taka bezglutenowa przyprawe piernikowa.
    Ja robie ciasta od lat dla corki, np fale dunaju, makowiec z jablkami albo metrowiec z masa orzechowa.Wysmienite ciasta :) tez jestem mama 21 letniej panienki na diecie.

      • Weronika
      • 18 grudzień 2011

      Muszę przyznać, że nie do końca rozumiem pani spostrzeżeenia…
      Szczerze mówiąc, staram się jak mogę. Moje rogaliki są naprawdę jadalne, nie puszyste, ale kruche tak jak napisałam. Poza tym w przepisie zaznaczyłam, że należy je posmarować białkiem…
      Przyprawa do piernika? Z tego co mi wiadomo w wersji dr. Oetkera, w odróżnieniu od niektórych, nie ma mąki pszennej. Jeżeli jesteśmy ostrożni, można ją skomponować samemu z ulubionych przypraw, takich jak: cynamon, mielone goździki, kolendra, gałka muszkatułowa i wiele innych.

      Dziękuję za uwagi, bo te z całą pewnością są niezbędne do prawidłowego funkcjonawania bloga.
      Weronika

      • Przepraszam ale nie pisalam o twoich rogalikach bo chce je dopiero wyprobowac, ale ogolnie z pieczeniem drozdzowych rogalikow albo rurek jest problem, poniewaz pekaja i nie mozna ich posklejac, ale ja tez uzywalam bialka. Natomiast co do przyprawy piernikowej to dziekuje za rade, nie wpadlam na to zeby samej zrobic taka przyprawe. 😉

  3. Dzisiaj upiekłam, dokładnie wg Twojego przepisu i wyszło przepysznie! A muszę zaznaczyć, że w kuchni poruszam się jak kaleka… 😉 Będę więc próbować kolejne przepisy. Pozdrawiam :)

      • Weronika
      • 27 grudzień 2011

      Super! 😀 Skoro brownie smakowało, to zapraszam do testowania też innych jego odmian. Z serem jest wspaniałe :)

  4. Zrobiłam i wyszło genialne ! 😀

  5. Czy można zamiast suszonych śliwek użyć suszonej żurawiny?

  6. Weronika,

    125g mąki bezglutenowej – zamiast mąki ze sklepu seacher jaki skład mąk można zastosować?

    Pozdrawiam,

    Gosia

    • Kasia
    • 11 grudzień 2015

    Weroniko, mam pytanie – przyprawy jakiej firmy są bezglutenowe? Bo wszystkie dostępne na rynku mają napisane w składzie, ze mogą zawierać gluten:(

      • Weronika
      • 11 grudzień 2015

      Polecam zamówić przyprawy Magros. Są zupełnie bezglutenowe, a ostatnio firma zdecydowała się też na wykonanie badań laboratoryjnych więc można kupować z czystym sumieniem. Jednak pojedyncze przyprawy (nie mieszanki) nie powinny zawierać glutenu, nawet mimo informacji na opakowaniu.

    • Matylda
    • 11 grudzień 2016

    Wyjmuję ciasto z piekarnika, a tu niespodzianka – zamiast „niedopieczonego” brownie wyszedł mi puszysty murzynek. 😮 Mąki były: gryczana 75g, amarantusowa 25 g, ziemniaczana 25 g, cukier podmieniony na ksylitol… zastanawiam się, czy to może być sprawka ksylitolu?…

      • Weronika
      • 12 grudzień 2016

      Może to kwestia puszystej masy jajecznej? Wystarczy zmiksować do połączenia. Też dodaję często ksylitol do czekoladowych brownie i nie ma to raczej znaczenia.

        • Matylda
        • 22 grudzień 2016

        Dziękuję – jajka rzeczywiście zmiksowałam wtedy do oporu… Dziś będzie podejście nr 2! :)
        Mam jeszcze jedno pytanie: na jak dużą blachę jest przewidziany ten przepis?

          • Weronika
          • 22 grudzień 2016

          Coś ok 20×30 cm :)

            • Matylda
            • 22 grudzień 2016

            Hmm… I tym razem wyszlo mi dobrze wyrosniete ciasto, choc na wszelki wypadek dodalam tez nieco mniej sody…
            Tak czy inaczej, dziekuje za wszystkie podpowiedzi! :)

            • Weronika
            • 23 grudzień 2016

            Najważniejsze, że się udało :)

    • Aga
    • 22 marzec 2018

    Witam, proszę o radę i pomoc bo dwa razy już próbowałam zrobić ciągnące brawnie i ciągle wychodzi mi puszysty murzynek… co może być tego powodem?? Co robię źle? Postępuje zgodnie z przepisem a i tak nie wychodzi.. ☹️☹️

      • Weronika
      • 29 marzec 2018

      Hmm, może ciasto jest za długo ubijane mikserem? Nie należy go napowietrzać, tylko wymieszać składniki do połączenia.

    • Renata
    • 25 październik 2020

    W odniesieniu do dwoch ostanich komentarzy i do efektu puszystego murzynka. Robilam ciadyo 2 razy i efekt ten sam. Postanowilam nie odpuszczać i przeanalizowalam inne pszepisy na browni. Zwrocila moją uwage proporcja czekolady do maki- tej pierwszej jest zwyle 2-3 razy więcej. Moze jest błąd w przepisie .
    Renata

Dodaj komentarz

Weronika Madejska

"W życiu tak już często bywa, że… najpiękniejsze prezenty od losu dostajemy opakowane w problem".

Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej

Spotkajmy się na Instagramie

[instagram-feed]

Blog roku 2011

Blog roku 2011