Babeczki z morelami

Jak trudno to przyznać… wakacje- dzień po dniu- powoli dobiegają końca.

Nie leżałam pod palmą na rozgrzanej wyspie. Robiłam masę innych, rozmaitych rzeczy. Choć przez połowę lipca, odsypiałam pospieszne poranki, później zrywałam się już, zaczynając od porannego joggingu, łykając rześkie powietrze.

W pamięci zapiszę urywki rozmów, pojedyncze uśmiechy, spacery w promieniach słońca i ulewę. Wspólny obiad przy ciepłym, rodzinnym stole albo ognisko ze znajomymi, kiedy przemykała myśl- czy się jeszcze spotkamy?

Dziś babeczki z morelami, tak proste, że dlaczego by ich nie upiec?

20 sztuk

Babeczki z morelami:

Potrzebne składniki:

– 225 g mąki bezglutenowej lub pszennej, 5 jajek, 200 g cukru, 1 łyżka oliwy, 1 łyżka wody

– ok 100 g pokrojonych moreli + 20 połówek

Sposób przygotowania:

Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka ubij z cukrem na kogel mogel. Dodaj oliwę i wodę a następnie po łyżce mąki.

Do masy wmieszaj łyżką pianę a następnie morele.

Formę do muffin wyłóż papilotkami i wypełnij do 3-4 pojemności. Na wierzchu każdej z babeczek połóż połówkę moreli. Piecz w temp. 180 stopni C przez około 20 minut. Gotowe możesz posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Drukuj przepis