Makaron z cukinią i granatem

0

Chęć na makaron jest u mnie zawsze zupełnie spontaniczna, a kiedy nadejdzie, długie nitki muszą zmaterializować się natychmiast. Rumienię wtedy cienkie paski warzyw, prażę pestki i po kilkunastu minutach lawiruję widelcem pomiędzy siecią włoskiej ambrozji. Połączenie delikatnej cukinii, soczystych różyczek brokuła, orzeźwiającego granatu i chrupiących pestek prażonego, ciepłego słonecznika stanowi moje comfort food w lipcowy, upalny jeszcze wieczór.

_DSC5604_Snapseed

dla 2 osób

Makaron z cukinią i granatem

składniki

– 200 g bezglutenowego makaronu spaghetti

– mała cukinia

– różyczki z jednego brokuła

– pestki z 1/2 granatu

– ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

– sól morska, świeżo zmielony pieprz

– 1 łyżeczka ziół prowansalskich

– pół filiżanki pestek słonecznika

– minimalna ilość oliwy do smażenia

wykonanie

Cukinię pokrój w cienkie paski przy pomocy obieraczki. Brokuła ugotuj we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Nie rozgotowuj! Niech będzie zielony, sprężysty, idealny, al dente! Odcedź.

Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i wrzuć cukinię wraz z ząbkiem czosnku. Pozostaw na 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj brokuły, makaron i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i ziołami.

Podawaj obsypany orzeźwiającym granatem i zrumienionymi pestkami słonecznika.

Smacznego!

_DSC5615_Snapseed

free-logo

There are no comments yet. Be the first to comment.

Dodaj komentarz

Weronika Madejska

"W życiu tak już często bywa, że… najpiękniejsze prezenty od losu dostajemy opakowane w problem".

Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej

Akademia bez glutenu

Premiera mojej drugiej książki już 13 lutego

Subskrypcja

Chcesz być powiadamiany o wpisach na moim blogu? Podaj imię i adres email :)
Przenigdy, nikomu i pod żadnym pozorem, nie udostępniam personaliów osób zapisujących się na moje listy adresowe.

Powered by WPNewsman

Blog roku 2011

Blog roku 2011