Makaron z warzywami i orzechami

2 listopad 2014 , In: bez jajek, bez mleka, dania główne, wegańskie
0

Makarony podzieliłabym na dwie kategorie- te włoskie i orientalne. I o ile uwielbiam połączenie dojrzałych pomidorów, mozzarelli i listków bazylii to dzisiaj bliżej mi do cienkich, ryżowych nitek z warzywami smażonymi na woku. Takie danie pojawia się w większości barów z wegańskim menu i zawsze bardzo chętnie je zamawiam.

Dzisiejszy makaron chociaż smażony od rana, miał być przeznaczony na obiad. Po śniadaniu nie było po nim śladu, taki to pyszny makaron :)

dla 3 osób

Makaron z selerem, marchewką i orzechami

składniki:

– 3 duże marchewki

– 1 duża bulwa selera

– 1 średnia cebula

– 75 g orzechów włoskich

– 1 ząbek czosnku

– 2 łyżeczki sosu sojowego

– 1 łyżeczka soli

– pieprz

– makaron ryżowy

– olej do smażenia

wykonanie:

Marchewkę obierz ze skórki, a następnie podziel na paski za pomocą obieraczki do warzyw. Obierz bulwę selera i pokrój w kostkę. Brokuła podziel na różyczki.

Cebulę obierz i posiekaj w piórka. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę. Dodaj pozostałe warzywa i pozostaw na ogniu, od czasu do czasu mieszając aby uniknąć przypalenia.

Dodaj sól, sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek i pieprz.

Wymieszaj z orzechami.

We wrzącej wodzie ugotuj makaron, odcedź, przepłucz pod zimną wodą i wymieszaj z warzywami.

Smacznego!

_DSC3557_Snapseed

_DSC3560_Snapseed

_DSC3585_Snapseedfreelogo

 

 

Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować
21 wrzesień 2016

Ajvar pizza

bez jajek, bez orzechów, dania główne
Zobacz więcej
25 sierpień 2012

Bałagan na talerzu

desery
Zobacz więcej
17 sierpień 2011

Ptysie z …malinami

desery
Zobacz więcej
  1. pyszne! wypróbowałam :-) dodałam jeszcze trochę startego świeżego imbiru :-)

Dodaj komentarz

Weronika Madejska

"W życiu tak już często bywa, że… najpiękniejsze prezenty od losu dostajemy opakowane w problem".

Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej

Spotkajmy się na Instagramie

[instagram-feed]

Blog roku 2011

Blog roku 2011