Mróz oblewa purpurą policzki, czubki nosów i bezradne opuszki palców.
Jeszcze tylko kilka mniej lub bardziej znaczących sprawdzianów i doczekam błogiej wolności z książką pod podwójną warstwą pachnącej pościeli albo herbaty jednej za drugą, przy której można powiedzieć wszystko. Co jakiś czas spojrzę na okna poddasza przykryte grubą czapą śniegu i pomyślę jak uwielbiam tę coroczną prozę życia.
W piekarniku, na blatach, gdzie tylko się da – lądują świąteczne eksperymenty. Choinki pierniczkowe są puchowe jak śnieg za oknem. Oblane słodkim lukrem z iście korzennymi przyprawami. Voila!
12 sztuk
Puszyste choinki pierniczkowe*:
Potrzebne składniki:
– 5 jajek (osobno żółtka i białka), 200 g cukru, 200 g mąki bezglutenowej lub pszennej, 1 gruszka (około 100 g), 2 łyżeczki kakao, 1/2 -łyżeczki gałki muszkatołowej, 2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki imbiru
– cukier puder i odrobina wrzątku, żurawina
Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszaj z kakao i przyprawami. Gruszkę obierz i pokrój na małe kawałki. Żółtka ubij na puszysty kogel mogel z cukrem. Dodaj gruszkę i sypką mieszankę. Pianę z białek ubij w osobnej misce na sztywną pianę i wmieszaj łyżką do ciasta.
Natłuszczone foremki wypełniaj masą i piecz ok 20 minut w temp. 180 stopni C.
Około 5 łyżek cukru pudru wymieszaj dobrze z 2-3 łyżkami ciepłej wody do konsystencji gęstej, białej pasty.
Choinki ozdób lukrem i żurawiną.
Smacznego!
*lub świąteczne babeczki
Drukuj przepis
Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej
Wyglądają przepysznie
Można pominąć gruszkę? Albo dodać zamiast niej coś innego, np. jabłko? Pozdrawiam zimowo 😉
Pycha! Zrobiłam w formie babeczek w papilotkach, troszeczkę zmieniłam przepis (parę rzeczy musiałam wykluczyć i dodać parę nowych oraz jajka wrzuciłam w całości (to ostatnie przez pomyłkę), dałam do środka jabłuszka (bo zrobiłam z podwójnej porcji)..Przepyszne! Oh! Jakie dobre!
Pozdrawiam z cieplutkiego mieszkania na Zimnej Pradze
Jabłko jak najbardziej, pomijać nie, bo nadaje wilgotności.
Dziękuję
A np. żurawina, rodzynki (sparzone) czy inne bakalie? Kombinuję bo bym upiekła a nie chce mi się iść do sklepu 😀
Na wierzch według tak jak lubimy, ale do środka owoce