Pudding z tapioki z roślinną galaretką

20 kwiecień 2015 , In: bez jajek, bez mleka, bez orzechów, wegańskie
0

– co to takiego?

– tapioka

– czyyyli?

– no nie wiesz? skrobia z bulwy manioku!

Mieliśmy straszny ubaw, kiedy gotowałam pierwszy tapiokowy pudding. Choć nazwa może brzmieć tajemniczo, skrobia jest dziecinnie prosta w obsłudze. To trochę jak z naszą mąką ziemniaczaną, można z niej wyczarować ekspresowy, domowy budyń, który lubią dzieci i dorośli. Trzeba jednak przyznać, że ten nieco orientalny nie ma sobie równych. Kremowa konsystencja i delikatne, przezroczyste kuleczki sprawiają, że po zjedzonej porcji gotujesz następną. Do kompletu pokusiłam się o warstwę porzeczkowej galaretki, od której równie łatwo się uzależnić. Gorąco polecam!

 

_DSC2047_Snapseed

4 pucharki

Pudding z tapioki z roślinną galaretką

składniki

pudding

– 1/2 szklanki perełek tapioki

– 2,5 szklanki mleka roślinnego

– 1/4 szklanki syropu z agawy

galaretka

– szklanka mrożonych owoców

– 2 szklanki wody

– syrop z agawy do smaku

– 1/2 łyżeczki agaru

wykonanie

Tapiokę zalej mlekiem i odstaw na godzinę. Po tym czasie przelej do garnka, dodaj syrop i doprowadź do wrzenia. Gotuj do miękkości czyli około 10 minut. Mieszaj regularnie aby uniknąć przywierania kuleczek. Przestudź, a następnie przełóż do 4 pucharków i ostudź całkowicie.

Przygotuj galaretkę. W garnku umieść owoce, wodę i tyle syropu (czy każdego innego słodzika) ile lubisz. Wrzącą mieszankę posyp agarem, zamieszaj i pozostaw na 8 minut. Upewnij się, że nie powstała żadna grudka, zdejmij z ognia i przestudź. Kiedy zacznie żelować, pokryj puddingi warstwą galaretki. Schłódź w lodówce.

Smacznego!

_DSC2034_Snapseed

_DSC2060_Snapseed

_DSC2065_Snapseed

Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować
14 grudzień 2013

Zimowe zapiekanki

bez jajek, bez soi
Zobacz więcej
26 maj 2012

Dzień naszych Mam

desery, torty
Zobacz więcej
18 listopad 2012

Migawki z październikowych warsztatów

inne
Zobacz więcej
  1. A gdzie można kupić tapiokę?

  2. Bardzo bym prosiła o więcej wpisów z tapioką w przyszłości :) bardzo ją lubię ale brakuje mi pomysłów jak ją wykorzystać

Reply to Weronika. cancel

Weronika Madejska

"W życiu tak już często bywa, że… najpiękniejsze prezenty od losu dostajemy opakowane w problem".

Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej

Spotkajmy się na Instagramie

[instagram-feed]

Blog roku 2011

Blog roku 2011