Aromat wanilii, różowy krem

19 marca 2012 , In: Bez kategorii
0

Pieczenie to w moim przypadku czynność bardzo zależna od nastroju.

Dzisiaj zmęczona weekendem (w sobotę z dziewczynami z zespołu wytańczyłyśmy pierwsze miejsce na festiwalu organizowanym jakieś cztery godziny drogi od domu) w którym nie zdążyłam odsapnąć, wyjmuję z szuflad to co jest, a może się przydać.

Bez wcześniejszych planów i większych przygotowań. Impuls. Chwila. Mąka, masło, garść mrożonych owoców i słoiczek z aromatycznym cukrem waniliowym domowej roboty otulonym w kraciastą serwetkę. Do tego plik karteczek i  długopis,  zmęczony kreśleniem pomysłów, który jak zwykle nie pisze.  A ja wciąż zapominam przynieść do kuchni kolejny…

Ciasteczka zaskakująco dobre i chce się sięgać po więcej.

 

Około 25 ciasteczek

 

Ciasteczka z kremem malinowo-jagodowym:

Potrzebne składniki:

¨     200 g mąki bezglutenowej lub pszennej, 1 jajko,100 gmasła (zimnego),100 g cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego*

¨       80 gmiękkiego masła, około50 gmieszanki jagód i malin (poza sezonem- mrożonych), cukier puder

¨      Papier do pieczenia

Sposób przygotowania:

 

Masło posiekaj. Mąkę przesiej. Wszystkie składniki umieść w misce i odstaw na 15 minut. (Ciasto dobrze będzie się wyrabiało). Po tym czasie zagnieć energicznie gładkie ciasto. Owiń folią i schłódź w lodówce około 20 minut.

Piekarnik nagrzej do temp. 180 stopni C. Blachy wyłóż papierem. Ciasto rozwałkuj na cienki placek, podsypując mąką.

Szklanką wykrawaj koła. Przełóż na blachę. Piecz około 15 minut- do lekkiego zrumienienia.

Odstaw do ostudzenia.

Masło utrzyj z cukrem. Owoce dokładnie odsącz ręcznikiem papierowym i dodawaj po łyżeczce do masła. Ucieraj do czasu, aż masa będzie puszysta, dość jednolita i różowa.

Ciasteczka sklejaj delikatnie po dwa kremem, uważając aby się nie pokruszyły.

Smacznego!

 

* domowy przygotujesz, umieszczając przekrojoną i wydrążoną już laskę wanilii w słoiczku z cukrem i odstawisz na przynajmniej 7 dni, przewiązany serwetką.

    • Karolina
    • 19 marca 2012
    Odpowiedz

    No wreszcie ciasteczka! Mmm… malinowy krem kusi, spróbuję :) Gratuluję pierwszego miejsca. :) Pozdrawiam.

      • Weronika
      • 19 marca 2012
      Odpowiedz

      Pamiętałam, że prosiłaś więc są 😀

    • kasia
    • 19 marca 2012
    Odpowiedz

    wyglądają pysznie:-) a czy ciasteczka nie wychodza strasznie kruche??? jak to zwykle z bg maki? czy zamiast masła mozna uzyc margaryny bezmlecznej??

      • Weronika
      • 19 marca 2012
      Odpowiedz

      Nigdy nie używałam margaryny bezmlecznej ale jeżeli daje się ją do innych wypieków, tutaj też można. Ciasteczka są kruche, ale tak jak powinny być. Przy sklejaniu trzeba odrobinę uważać, ale nie stanowi to problemu.

    • Magdalena
    • 19 marca 2012
    Odpowiedz

    Gratuluję weekendowych sukcesów :)

      • Weronika
      • 19 marca 2012
      Odpowiedz

      Dziękuję a raczej dziękujemy! 😉

  1. Odpowiedz

    Wyglądają smakowicie. A jakiej firmy kupujesz maliny?

      • Weronika
      • 19 marca 2012
      Odpowiedz

      Mrożonych użyłam oczywiście, bo latem to z krzaczka 😉 ale już się pozbyłam opakowania także nie powiem.

    • Iza
    • 20 marca 2012
    Odpowiedz

    Werka,
    ciasteczka były mniamuśne, obiecałam moim dziewczynom, że dzisiaj zrobię.Napiszę wieczorkiem czy wyszły i czy smakowały.Pozdrawiam.Iza

    • Odpowiedz

      No właśnie, obiecałaś i co? ;D Mam nadzieję, że wkrótce się na naszym stole pojawią. 😉

    • Mama
    • 20 marca 2012
    Odpowiedz

    Na pierwszy rzut oka, nic szczególnego ale efekt smakowy …niebiański. Coś zupełnie wjątkowego.

  2. Odpowiedz

    bardzo smakowite, dzięki za pomysł

    • Patrycja ;)
    • 3 kwietnia 2012
    Odpowiedz

    Pychotka. ;D

Dodaj komentarz

Weronika Madejska

"W życiu tak już często bywa, że… najpiękniejsze prezenty od losu dostajemy opakowane w problem".

Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej

Spotkajmy się na Instagramie

Blog roku 2011

Blog roku 2011