Dyniowa zupa krem

26 października 2015 , In: bez cukru, bez jajek, bez mleka, wegańskie, zupy
0

Październik niesie ze sobą niesamowity klimat. Kiedy przemierzam nasze cichutkie ulice czuję mroźne i cudownie orzeźwiające powietrze, a pod nogami chrupią kolorowe, złote liście. Wieczorami palimy w kominku, a w ciągu dnia przywdziewam najgrubszy sweter, byle tylko otworzyć okno i obcować z zapachem mokrej ściółki. Wracając z lekcji francuskiego wstępuję po dwie dorodne dynie, przystaję by zrobić dziesiątki zdjęć i myślę o kremowej, aromatycznej zupie. Ogrzewając się parującą herbatą miksuję ekspresową, gęstą, sycącą zupę, prażę orzechy i łapczywie parzę język gorącą grzanką. C’est genial! Voila!

IMG_2344

 

dla 4 osób

Dyniowa zupa krem

składniki

• 750 g musu z upieczonej dyni
• 750 ml roślinnego bulionu
• 2 łyżeczki curry
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowe
• ¼ łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól himalajska do smaku
do podania
• grzanki z chleba bezglutenowego
• prażone orzechy włoskie
• świeży szpinak

wykonanie

Zmiksowaną dynię połącz z gorącym bulionem. Dodaj sos, oliwę, gałkę i cynamon. Dopraw słuszną ilością curry oraz solą do smaku. W zależności od rodzaju użytej dyni zupa może potrzebować więcej płynu. Dolej bulionu lub wody.

Podawaj z chrupiącymi posypkami.

Smacznego!

DSC_5489_Snapseed

DSC_5511_Snapseedfree-logo

Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować
22 września 2011

Spóźnione ciasteczka

Bez kategorii
Zobacz więcej
19 stycznia 2016

Przewodnik po mąkach bezglutenowych

poradniki
Zobacz więcej
20 września 2012

Dynia + marchewki

ciasta
Zobacz więcej
There are no comments yet. Be the first to comment.

Dodaj komentarz

Weronika Madejska

"W życiu tak już często bywa, że… najpiękniejsze prezenty od losu dostajemy opakowane w problem".

Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej

Spotkajmy się na Instagramie

Blog roku 2011

Blog roku 2011