Mieszkając w pojedynkę nie zawsze mam ochotę na wielkie gotowanie, co nie znaczy jednak, że zadowolę się czymś marnym lub gotowym. Zupę gotuję więc na kilka dni, a w szafkach upycham proste składniki, z których w kilka minut można wyczarować coś szybkiego, ale pysznego. Była już ajvar pizza, a co jeszcze można zmajstrować z papryką w roli głównej? Oczywiście makaron. Przygotowanie całości nie zajmie dłużej niż ugotowanie go we wrzącej wodzie. Choć nie podejrzewałabym siebie o żarliwe uczucie do papryki, to zestawienie przetestowałam już trzykrotnie i szczerze polecam.
Paprykowy makaron w 10 minut
składniki
- 200 g makaronu spaghetti
- dwie duże garście szpinaku
- 2 papryki
- pęczek natki pietruszki
- 2-3 łyżki uprażonego sezamu
- 3 łyżki sosu sojowego tamari
- 1 łyżka syropu z agawy
- szczypta chilli i papryki wędzonej
- sól himalajska do smaku (opcjonalnie)
- masło do smażenia (w wersji roślinnej bezwonny olej kokosowy lub inny)
wykonanie
W osolonej wodzie ugotuj makaron. Paprykę oczyść i pokrój w cienkie paski, a następnie razem ze szpinakiem wrzuć na rozgrzane masło. Podsmaż przez kilka minut, nie duś. Dodaj tamari, agawę i suszone papryki.
Makaron odcedź i wrzuć na patelnię. Wymieszaj z warzywami, posiekaną pietruszką i sezamem. Jeżeli potrzebujesz dodaj odrobinę soli.
Voila!
Drukuj przepis
Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej
Makaron wyszedł bardzo smaczny, rzeczywiście – bardzo szybkie danie! Polecam wszystkim
Czy można zastąpić czymś innym syrop z agawy?
Jasne, to może być kapka miodu albo syropu klonowego. Opcjonalnie można też pominąć.