Pieczone pulpety z kaszy jaglanej i prasowanka z rzodkiewki

0

W naszej malutkiej miejscowości Pani sołtys sprzedaje już pęczki rzodkiewki, szczypiorek, pietruszkę, zioła i zieloną sałatę. Z radością witamy pierwsze oznaki kulinarnej wiosny, wyczekiwane przez wszystkie zimowe miesiące.

Poniższe przepisy pochodzą z zeszytu mojej mamy. To lekkie propozycje, które jednak sycą na długo nie pozwalając być głodnym. Takie pulpety są u nas zawsze mile widziane, może i Wy włączycie je na stałe do swojego tygodniowego menu?

 

Prasowanka z rzodkiewki

składniki

– 2 pęczki rzodkiewki

– pęczek pietruszki

– sól morska

wykonanie

Rzodkiewkę i jej liście umyj dokładnie i osusz. Pokrój w plasterki, wrzuć do miski, posól a następnie przyciśnij (np. talerz i szklanka) by puściła sok. Odstaw na 30 min i odciśnij nadmiar. Dodaj posiekane liście i pietruszkę.

i to_Snapseed

 

12 sztuk

Pieczone pulpety z kaszy jaglanej

składniki

– 100 g suchej kaszy jaglanej

– 1 duża cebula, pokrojona drobno

– 1 duża marchewka, starta na tarce o drobnych oczkach

– 1/2 szklanki pestek słonecznika

– pęczek pietruszki

– łyżeczka kurkumy

– sos sojowy tamari

– pieprz ziołowy

– oliwa

wykonanie

Kaszę opłucz na sitku pod strumieniem gorącej wody i ugotuj do miękkości 10-12 minut.

Cebulę zeszklij na odrobinie oliwy i wymieszaj z kurkumą. Pietruszkę posiekaj drobno.

Wszystkie składniki wymieszaj, dopraw sosem sojowy i pieprzem ziołowym.

Z masy formuj kule i spłaszczaj na blasze.

Piecz ok 20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C.

Podawaj ciepłe, z dodatkiem prasowanki.

Smacznego!

no i to_Snapseed

i takie_Snapseed

freelogo

 

    • Marta
    • 2 października 2015
    Odpowiedz

    Pycha! Ledwo sie powstrzymalam od zjedzenia wszystkich naraz😊 2 zjadłam na zimno,prosto z lodowki😊 zostały mi 3 na jutro na obiad( jako dodatek u mnie warzywne leczo)

Dodaj komentarz

Weronika Madejska

"W życiu tak już często bywa, że… najpiękniejsze prezenty od losu dostajemy opakowane w problem".

Tymi słowami zaczyna się książka mojej Mamy. Uważam, że doskonale pasują one również do mojej historii. Kiedy poszłam do szkoły, od rówieśników odróżniał mnie wyraźnie niższy wzrost i bardzo szczupła sylwetka.
Czytaj więcej

Spotkajmy się na Instagramie

Blog roku 2011

Blog roku 2011